시그니처 애플 우드 로스트 북경 오리(Applewood Roasted Peking Duck), 이베리코 돼지 바비큐(Barbeque Iberico Pork), 크리스피 로스트 삼겹살(Crispy Roasted Pork Belly)을 사전 주문하시려면 전화 +65 6688 9922로 연락해 주세요. 해당 메뉴는 매일 선착순으로 제공됩니다.
MOTT 32 SINGAPORE
중식 | 고급 다이닝 | 바 | 시그니처 레스토랑
수상 경력에 빛나는 Mott 32는 서로 다른 두 가지 요리법이 어우러진 요리의 연금술을 기념합니다. 홍콩에서 탄생한 이 레스토랑은 1891년 뉴욕 최초의 중국식 편의점이 오픈하며 전 세계에서 가장 활기찬 차이나 타운의 성장을 이끈 32 Mott Street에서 그 이름을 가져왔습니다.
싱가포르에서 Mott 32의 셰프들은 홍콩 플래그십 레스토랑의 선구적인 정신을 이어받아 오랜 전통을 자랑하는 레시피에 현대적인 요리 기법을 적용하여 신선하고 유쾌한 감각을 불어넣었습니다. 사과나무 장작구이 북경 오리(Apple-Wood Roasted Peking Duck), 바삭하게 세 번 구운 와규 소고기 갈비(Crispy Triple-Cooked Wagyu Beef Short Rib) 및 시그니처 랍스터 마파두부(Signature Lobster “Ma Po Tofu”) 등의 시그니처 메뉴는 지속 가능한 방식으로 공급 받은 식재료를 사용해 만든 매혹적인 딤섬과 신선한 해산물, 웍 볶음 요리와 잘 어울립니다.
Mott 32 Singapore는 훈연차와 쓰촨 후추를 우려낸 차 등 아시아의 풍미를 이끌어 낸 칵테일 프로그램으로 여러 문화를 넘나들며 모든 감각을 일깨우는 경험을 제공합니다. 이는 뉴욕의 인더스트리얼 감각, 클래식한 중국식 장식, 싱가포르의 토종 식물을 참조한 디자인에 반영되어 대도시들 간의 역사와 연결성에 바치는 날카로운 오마주입니다.
- Tatler Dining Guide 2024
- Top 20 restaurants of the year – Tatler Dining Guide 2023
- 수상 경력 자세히 보기
위치
- 더 샵스, #B1-42-44
- 인근 주차장: 북쪽(그린 존)
영업시간
- 런치
매일: 오전 11:30–오후 2:15(마지막 입장)
식사 및 음료 마지막 주문: 오후 2:30 - 디너
매일: 오후 5:00-오후 9:30(마지막 입장)
마지막 식사 주문: 오후 9:45
마지막 음료 주문: 오후 10:30 - 심야 스낵 및 음료
금, 토: 오후 9:30-자정
마지막 주문 오후 11:30
(자정에 마감, 바 및 라운지만 이용 가능)
다이닝 소요 시간
점심은 1시간 30분, 디너는 2시간
드레스 코드
스마트 캐주얼. 슬리퍼는 엄격하게 금지됩니다.
- 수영복, 운동복, 호텔 가운 및/또는 호텔 슬리퍼 차림의 손님은 입장이 거부될 수 있습니다.
SNS 공식 계정
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시그니처 요리
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손님의 의견
셰프 소개
LAM KWONG MING
이그제큐티브 셰프
람은 홍콩과 싱가포르에서 40년 이상 요리 경력을 쌓은 싱가포르 광둥 요리계의 전설입니다.
